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什么可以替代味精提鲜 炒菜没有味精怎么办

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什么可以替代味精提鲜 炒菜没有味精怎么办

发布日期:2020-04-08 作者: 点击:

都说炒菜时放味精可以提鲜,但也有很多人担心味精吃多了对身体不好。那么,有没有什么可以替代味精提鲜的呢?炒菜时没有味精怎么办?对于这个问题,广西调味品小编给大家支2招,一起来看下吧!

一:用这些蔬菜代替味精提鲜又健康

油葵苗(清爽可口)

油葵苗也就是葵花籽苗,跟其他苗菜一样,它也是一种清爽可口的清新小菜,做菜做汤放一点,能当调味品。除了口感好,油葵苗还富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量达50%~60%,而且富含钙、磷、镁、钾等矿物质以及各种维生素,其中B族维生素的含量比绿豆芽高很多。豌豆苗、萝卜苗也是非常好的调味食材。

荷花味精

香菇汤(提鲜去腥)

鲜香菇口感清爽,适合跟其他蔬菜一起炒着吃,而干香菇香味比较浓,跟肉类一起炖,能够提鲜去腥,非常入味。干香菇较好用温开水(30℃~40℃)进行泡发,洗干净后再泡,而且泡过香菇的水炖肉时可以加入,味道更香。

干海苔(营养零食)

海苔是紫菜的一种,味道鲜,口感脆。海苔中富含谷氨酸、丙氨酸等多种呈味物质,因此具有独特的鲜美味儿。另外,海苔中还是一种高蛋白低脂肪,富含胡萝卜素和矿物质的健康食品,可以当零食吃,也可以做佐餐调味菜。但是应该注意海苔中富含碘元素,每天多吃一小包即可(6克左右)。

香椿汁

香椿是春季的特色蔬菜,富含维生素C。其实香椿是一种非常美味的调味品,营养丰富还特别提味,给大家推荐香椿蒜汁。香椿、大蒜一起切碎捣烂,然后再加少量的香油、酱油、盐以及凉开水,搅匀做成料汁,吃面食或者炒菜时加一点,味道独特。

食用生粉

炒菜没有味精怎么办?

之前看到一则新闻说:有对夫妻每天因为炒菜时要不要放味精而争执不休!老公说放味精没问题,老婆说放味精对身体不好!这个问题大概也在困扰好多人吧?那么,炒菜时到底要不要放味精呢?食用生粉

都说炒菜时放味精可以提鲜,但也有很多人担心味精吃多了对身体不好。对于这个问题,荷花味精小编给大家支一招,如果实在不放心买来的味精,咱们可以在家自制“虾皮味精”,食材吃着也放心,关键是做起来也很简单!一起来看下吧:

1、首先准备好一小碗虾皮。

2、将锅烧热,不要倒油,把虾皮倒进锅内翻炒,炒至干燥。

3、关火后,继续翻炒,使余热继续烘干虾皮,保持干燥状态,然后将炒好的虾皮晾凉。

4、虾皮烘干后,放到案板上,用擀面杖把虾皮碾成粉末状。

5、这样一道味精就制作而成了。

做法是不是很简单,这样自制的虾皮味精,无论是炒菜还是煲汤,都很提鲜,学会了这招再也不用纠结味精的事儿了!

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相关标签:味精提鲜,荷花味精销售,广西调味品公司

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