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  • 食用生粉勾芡的用法!

    勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此,勾芡是烹调的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调方法的共同特点是:旺火速成。用这种方法烹调的菜肴,基本上不带汤。但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多
    发布时间:2017-05-11   点击次数:147

  • 广西调味品的国内前景!

    调味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,广西调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精
    发布时间:2016-08-02   点击次数:71

  • 广西调味品的行业分析!

    1、行业准入壁垒广西调味品行业与居民日常生活息息相关,其原材料采购和生产过程中的质量控制关系到广大消费者的身体健康。我国政府对调味品行业的产品质量安全高度重视,陆续颁布了一系列法律法规和行业标准,建立了质量安全市场准入体系。对于调味品生产企
    发布时间:2016-07-30   点击次数:59

  • 北京11选5走势图食用生粉的分类有哪些?

    淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。(原因是
    发布时间:2016-07-27   点击次数:87

  • 味精、鸡精、鸡粉的食用须知!

    从卫生角度讲,鸡精、鸡粉对人体是无毒无害的,鸡精、鸡粉鸡粉在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精、鸡粉可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制,其香气、滋味相互
    发布时间:2016-07-27   点击次数:52

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